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大热天,最爱吃的一道家常菜,开胃下饭,做法简单,补钙又营养!【天博体育平台】
来源:天博体育平台    发布时间:2020-11-22 00:01:02
本文摘要:炎热的日子,最喜欢的家常菜,油腻的饭菜,做法非常简单,补充钙和营养!夏天我最害怕在厨房做饭。

炎热的日子,最喜欢的家常菜,油腻的饭菜,做法非常简单,补充钙和营养!夏天我最害怕在厨房做饭。天气已经很冷了,必须忍受厨房炉火的高温和油烟的味道。但是,作为宝母,每天都不能叫外卖和睡觉吧。

所以忍不住,把小风扇带到厨房,一边刮一边吃饭。吃完饭后,没有食欲。

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因为我觉得广州的天气太热了,所以在这期间,我家做的是油腻的饭菜很多,不会无意识地煮慢手汤。例如甜瓜汤、西红柿蛋花汤等。今天我和大家分享我日常做的饭菜,经常做当然也是家人最喜欢的菜。

这道菜的主要食材是菜市场上罕见的豆腐。豆腐在我们这里的菜市场是两块钱一块砖,价格高于喜悦,但营养非常丰富。

含有铁、钙、磷等多种人体所需的微量元素,被称为植物肉。口感柔软,煎,炸,蒸的方法多种多样,特别适合老人,孩子吃。经常不吃可以养颜,减少心血管疾病,补钙,增强食欲。

以下静先生与大家分享豆腐最常见的制作方法。酱汁豆腐块。做法很简单,很好吃。

我希望大家讨厌!【酱豆腐块】食材:豆腐1砖,葱1根,姜1小块,蒜3瓣。调味料:生抽、老抽、盐、糖、生粉、醋、牡蛎油、五香粉、花生油。食材处理:1、葱拔葱叶加葱花,切蒜片,切姜丝。2、买豆腐后,清洗淡盐水10分钟,以防止豆腐在后期处理中破碎,捞起小块状。

3、汁液调制:碗中再加入2勺生提取,1勺老提取(调色),少许盐和糖,1勺醋,半勺牡蛎油(新鲜),少许五香粉,加热均匀分布。另一个小碗打算再加一勺生粉,加一点清水,搅拌一碗高汤。

烹饪步骤:1、烧热水,马利亚1勺盐,将豆腐块放入锅中杨世毛巾10秒,目的是去除豆腐的腥味,捞起控制水。2、加热油锅,加入姜丝,蒜片爆香,控制干水的豆腐块用力放入锅中,用小火煮至两面金黄色。3、将调好的汁液放入豆腐块表面,用力翻动豆腐块,使豆腐块表面均匀分布白布汁液,加入半碗热水,然后用中小火煮,使豆腐块充分熟透。

大约一分钟后,看到汤增加了,加入生粉水的高汤,收集汁液,成分后,表面的马利亚出现了洋葱。出锅了~这道家常菜-酱豆腐块完成了。你学会了吗?豆腐块表面的白布也可以用蛋液煎,煮的效果和颜值不会更高。

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技术总结:1、豆腐必须尽早清洗淡盐水,处理后的豆腐不易破裂。豆腐杨世毛巾的目的是去除豆腥味,使口感更好。

杨世毛巾的时间太宽,时间过程营养萎缩相当严重。2、煮豆腐时,一定要小火,仔细观察。

否则,容易烧焦。3、最后的高汤能很好地锁住酱汁,不吃豆腐就能更熟。


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